Pumpa Pasta med tomatsås, Granatäpple och pinjenötter

Ingredienser:

• 1 Hokkaido antar Butternut
• 2 liten lök
• 4 Vitlöksklyftor
• Kvist timjan
• Ingefära
• (3/4l grönsaksbuljong om du vill göra en hälften av en pumpa pumpa soppa )
• 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl
• 100ml torrt vitt vin
• Pinjenötter
• Granatäpple

Tvätta pumpan, ta bort frön och skär i små strimlor eller kuber. Butternut måste naturligtvis strida skalade för Hokkaido.
The Onion, Skär vitlök och ingefära och stek tills den är mjuk med lite smör i pannan.
Smaka av med peppar och salt. Sätt kvist timjan till.
Också hacka soltorkade tomater små, den dränerade oljan i pannan
Fräs den hackade pumpa i pannan och deglaze med lite vitt vin.

Alternativ: Man kan också använda en halv av massan till, att laga en pumpasoppa som förrätt.
När beslut fattas, att göra en kräm av pumpasoppa från den andra halvan av pumpa, det är tillräckligt naturligt, när vi skuren i hälften på bara några stora bitar. Dessa deglaze efter ljus rostning pumpa bitar med lite vitt vin och häll i buljongen. Koka en kort stund och låt sjuda i 20 minuter.
Sedan puré med en stavmixer alla.

Värm ugnen till 150 ° ~, Sätt pinjenötter på en plåt och stek tills önskad solbränna nivå. Pomegranate på bordet walken tills du inte “Spricka” längre Hör. Kärnorna bör lösas då bättre. De utlösande frukt frön och plats på en pappershandduk.

Under tiden, koka pasta.
Under tiden kan man lugnt äta soppan som förrätt, garneras med en matsked gräddfil och en skvätt pumpakärnsolja.

Rör i de rostade pinjenötter i pannan och sedan ge upp nudlarna. Garnera med granatäpplekärnor, strö något med pumpakärnsolja, färsk basilika, eller persilja på toppen.

Smaklig måltid!