Zucchini och purjolök soppa

När jag köpte grädden dispenser Gourmet Whip från ISI,
som också är lämplig för varma applikationer, Jag försökte omgående för
att smaka en soppa: Det fanns lök, Purjolök och
en isbergssallad tillgängliga: Det vanliga preparatet: Fräs lök,
lite peppar, Salt, Deglaze med vatten och den grova geschnittenenen
Purjolök och zucchini bitar, och låt det sjuda i ca 20 min soft.

Raffineras så att hela sedan, genom beigibt kräm, Muscat

evtl. en Chili Pepper och timjan, Ingefära, Curry.

Deglaze med lite vin som önskas.

Efter puré ( z.B. med en nedsänkning mixer ) var vid det genom en

hänt grövre såll. Detta gäller särskilt viktigt, så

den fina ventilen inte är igensatt med grova bitar.

Här är soppan innan mosning och här efter mosning.

Enligt användaren ska fylla max 75 ° C varma vätskor.

Du måste titta på ändå, att du inte bränner fingrarna, den röda

hela anordningen är tillverkad av rostfritt stål och är mycket hett.

Efter att jag 1 Hade patron N ² O fylld, och Gourmet Whip skakade,

Jag kunde känna den varma soppan som ett skum i koppen försiktigt och klokt

som strömmar i plattan. (Var uppmärksam, Lufttryck! )

Konsistensen av skummet är relaterad till mängden grädde eller möjligen. AgarAgar

påverkas.

Här det färdiga, ytterst välsmakande slutresultatet:

Genom att följa samma förfarande kan även tillämpas på de andra beståndsdelarna.

Till exempel:
Morötter
Tomater
Kastanjer
Pumpa
Schilcher grädde soppa