Calabacín y puerros

Después de haber comprado el dispensador de la crema por el ISI Gourmet Whip,
que también es adecuado para aplicaciones en caliente, Inmediatamente lo probé
probar una sopa: Había cebolla, Puerro y
un calabacín disponibles: La preparación habitual: Saltee la cebolla,
un poco de pimienta, Sal, Deglaze con agua y el geschnittenenen gruesa
Dale puerros y trozos de calabacín, y deje que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos suave.

Se refina para que el conjunto se, por uno agrega crema, Muskat

probablemente. Un chile y tomillo, Jengibre, Curry.

Deglaze con un poco de vino si lo deseas.

Después de que el puré ( z.B. con una batidora de mano ) era un todo-

pasa tamiz grueso. Esto es especialmente importante debido a, de modo que

la válvula de multa que no está obstruido con trozos gruesos.

Aquí está la sopa antes de hacer puré y aquí después de hacer puré.

Según el manual, hay que rellenar 75 ° C para líquidos calientes.

Tienes que ver de todos modos, que no se quemen los dedos, da ja

todo el aparato está hecho de acero inoxidable y es muy caliente.

Después de que me 1 Tenía cartucho N ² O rellena, y el Látigo Gourmet sacudió,

Podía sentir la sopa caliente en forma de espuma en la taza con cuidado y prudencia

que fluye en la placa. (Atención, Presión! )

La consistencia de la espuma se relaciona con la cantidad de crema o posiblemente. AgarAgar

ser influenciado.

Aquí el acabado, resultado final muy sabrosa:

Siguiendo el mismo procedimiento se puede aplicar también a los otros ingredientes.

Por ejemplo:
Zanahorias
Tomates
Castañas
Calabaza
Sopa crema Schilcher