{"id":392,"date":"2009-06-30T18:34:45","date_gmt":"2009-06-30T16:34:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=392"},"modified":"2009-12-11T13:20:50","modified_gmt":"2009-12-11T11:20:50","slug":"steak-mit-stabchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=392","title":{"rendered":"Steak mit St\u00e4bchen"},"content":{"rendered":"

\"foto-3\"H\u00e4tte mir mal jemand erz\u00e4hlt, ich w\u00fcrde ein Steak mit St\u00e4bchen essen, ich h\u00e4tte denjenigen sofort als kulinarischen Berserker, ja vielleicht sogar als Genuss-Am\u00f6be abgestempelt. Aber wie es so oft kommt wird man schneller von der Realit\u00e4t eingeholt, Tahmin edebileceğiniz gibi.
\nDiese Steak gewordene Realit\u00e4t tr\u00e4gt den Namen: KOBE-Rind. Bir Japon sığır cins, aus der Japanischen Pr\u00e4fektur Hyogo. FAZ.net bir rapora göre 1.07.2009 bu çok bölgeden muhtemelen gerçek Kobe sığır değildi, ihracat için Kobe et, bir kilo oraya gitmek gerekir. Das, genellikle Almanya'da denir “Kobe-Beef” lanse, Kobe Tajima sığır yine gelmedi, sondern allenfalls von japanischem Schwarzvieh aus anderen Teilen des Landes oder von Nachz\u00fcchtungen und Kreuzungen im Ausland. ((Dünyanın en ihale et<\/a>))
\n
\n\"foto-4\"Matsusaka, der Nachbarpr\u00e4fektur Mie, bu sığır okşadı ve masaj bir gösteri-ahır vermek, f\u00fcr Touristen eben. Oradan sadece et ama aslında bir Kobe sığır eti değil, Bu Hyogo ayrılmış bir Tajima sığır biftek ve fileto olduğu, Kobe yatıyor.
\nLaut dem Bericht sind nur 3066 Hayvanlar başlıklı postmortem yılında şövalye edildi. 770 000 Japon Polisler, K\u00fche und K\u00e4lber hatten nicht diese Ehre.
\nUnd dass die feine Fett-Marmorierung dem Massieren und Striegeln zu verdanken sei, masal alanından sözde. Daha ziyade, muhtemelen genetik ve üreme olarak yapılan kontrollere göre aktarılır. Ebenfalls das F\u00fcttern mit Sake, wird vom Z\u00fcchter bel\u00e4chelt, da der Alkohol eh nicht \u00fcber den ersten Magen hinaus k\u00e4me. Nachdem in Europa das Fett und somit auch der Geschmack immer mehr weggez\u00fcchtet wurde, bu Kobe Beef tutmak olabilir. Die F\u00fctterung h\u00e4lt die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren niedrig. Ama yeterli teorisi. Peki, çünkü bu tatları “Kobe” hangi, öğrendiğimiz gibi, aslında bir gerçek değildi.
\n\"foto-52\"Bunun için ilk önce, hazırlık çok ilginçti: Der Koch hatte eine gro\u00dfe Platte aus Edelstahl, o biftek hazırlanan nerede. O kadar ustaca ve çok sabır ve hijyen ile çok rahat bu yaptı, iş yerinde usta izle.
\nZum Schlu\u00df begann er dann die Steaks kunstvoll in kleine Streifen und dann nochmals quer in kleine St\u00fcckchen zu schneiden. Başında ne tahriş edici bir etkisi, erkl\u00e4rte sich dann beim Blick aufs Besteck von Selbst. Japon çatal! Also St\u00e4bchen!
\nDer Geschmack ist zuerst fast erschlagend f\u00fcr die fettentw\u00f6hnten Geruchsknospen. Yağ tadı hemen ön planda oturdu, ama hemen ihale et lezzetli bir tat simbiyoz yanıt. Bence, Ben bir mola Şimdi rezervasyon gerekiyor, Ben sadece tamamen benim klavye saçmalamak.
\nIch lasse dann besser die Bilder f\u00fcr sich sprechen. Yemek!<\/p>\n

İşte FAZ gelen rapor, ob ich den auch hier komplett ver\u00f6ffenlichen darf wage ich zu bezweifeln.
\nBerthold Kohler tarafından bir iki vaha hayvan bir ziyaret (c) FAZ 29.06.09<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4tte mir mal jemand erz\u00e4hlt, ich w\u00fcrde ein Steak mit St\u00e4bchen essen, ich h\u00e4tte denjenigen sofort als kulinarischen Berserker, ja vielleicht sogar als Genuss-Am\u00f6be abgestempelt. Aber wie es so oft kommt wird man schneller von der Realit\u00e4t eingeholt, Tahmin edebileceğiniz gibi. Diese Steak gewordene Realit\u00e4t tr\u00e4gt den Namen: KOBE-Rind. Bir Japon sığır cins, aus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3],"tags":[40,38,39],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=392"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":405,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/405"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}