{"id":392,"date":"2009-06-30T18:34:45","date_gmt":"2009-06-30T16:34:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=392"},"modified":"2009-12-11T13:20:50","modified_gmt":"2009-12-11T11:20:50","slug":"steak-mit-stabchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=392","title":{"rendered":"Steak mit St\u00e4bchen"},"content":{"rendered":"

\"foto-3\"H\u00e4tte mir mal jemand erz\u00e4hlt, ich w\u00fcrde ein Steak mit St\u00e4bchen essen, ich h\u00e4tte denjenigen sofort als kulinarischen Berserker, ja vielleicht sogar als Genuss-Am\u00f6be abgestempelt. Aber wie es so oft kommt wird man schneller von der Realit\u00e4t eingeholt, ຕາມ​ທີ່​ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຈິນ​ຕະ​ນາ​ການ.
\nDiese Steak gewordene Realit\u00e4t tr\u00e4gt den Namen: KOBE-Rind. ເປັນ​ອົບ​ຣົມ​ງົວ​ພາ​ສາ​ຍີ່​ປຸ່ນ, aus der Japanischen Pr\u00e4fektur Hyogo. ອີງ​ຕາມ​ການ​ລາຍ​ງານ​ໃນ FAZ.net ໄດ້ 1.07.2009 ມັນ​ອາດ​ຈະ​ບໍ່​ແມ່ນ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ Kobe ແທ້​ຈິງ​ຈາກ​ພື້ນ​ທີ່​ນີ້, ມີ​ຕ້ອງ​ໄປ pound ຂອງ​ຊີ້ນ Kobe ສໍາ​ລັບ​ການ​ສົ່ງ​ອອກ. ໄດ້, ສິ່ງ​ທີ່​ເອີ້ນ​ວ່າ​ມັກ​ໃນ​ເຢຍ​ລະ​ມັນ “Kobe ຊີ້ນ​ງົວ​,” ແມ່ນ touted, ບໍ່​ມາ​ແລ້ວ​ຈາກ​ງົວ Tajima ຈາກ Kobe, sondern allenfalls von japanischem Schwarzvieh aus anderen Teilen des Landes oder von Nachz\u00fcchtungen und Kreuzungen im Ausland. ((ການ​ຊີ້ນ​ຢູ​ູ​່​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ<\/a>))
\n
\n\"foto-4\"ໃນ Matsusaka, der Nachbarpr\u00e4fektur Mie, ໃຫ້​ມັນ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ຫມັ້ນ​ຄົງ​, ຊຶ່ງ​ງົວ​ຂອງ caressed ແລະ massaged, f\u00fcr Touristen eben. ຊີ້ນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ​ຈາກ​ມີ​ແຕ່​ກໍ່​ບໍ່​ເປັນ​ຈິງ​ເປັນ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ Kobe, ນີ້​ແມ່ນ steaks ແລະ fillets ຂອງ​ງົວ Tajima ຂອງ Hyogo ການ​ສັ່ງ​ຈອງ, ເຣັດ​ໃນ Kobe ໄດ້.
\nLaut dem Bericht sind nur 3066 ສັດ​ຕ່າງໆ​ຖືກ knighted ໃນ postmortem ສິດ. 770 000 cops ພາ​ສາ​ຍີ່​ປຸ່ນ, K\u00fche und K\u00e4lber hatten nicht diese Ehre.
\nUnd dass die feine Fett-Marmorierung dem Massieren und Striegeln zu verdanken sei, ແມ່ນ supposedly ຈາກ realm ຂອງ fables ໄດ້. ແນ່​ນອນ​ວ່າ​, ມັນ​ອາດ​ຈະ​ເປັນ​ພັນ​ທຸ​ກໍາ​ແລະ​ຜ່ານ​ຕາມ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ທີ່​ເຄັ່ງ​ຄັດ​ຫຍາຍ​ພັນ. Ebenfalls das F\u00fcttern mit Sake, wird vom Z\u00fcchter bel\u00e4chelt, da der Alkohol eh nicht \u00fcber den ersten Magen hinaus k\u00e4me. Nachdem in Europa das Fett und somit auch der Geschmack immer mehr weggez\u00fcchtet wurde, ມັນ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຊີ້ນ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ Kobe. Die F\u00fctterung h\u00e4lt die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren niedrig. ແຕ່​ທິດ​ສະ​ດີ​ພຽງ​ພໍ. ເຮັດ​ແນວ​ໃດ​, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ເນື່ອງ​ຈາກ​ວ່າ​ຄວາມ​ນິ​ຍົມ​ຂອງ​ນີ້ “Kobe” ເຊິ່ງ, ດັ່ງ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ພຽງ​ແຕ່, ຕົວ​ຈິງ​ແລ້ວ​ແມ່ນ​ບໍ່​ທີ່​ແທ້​ຈິງ​ໄດ້.
\n\"foto-52\"ດັ່ງ​ນັ້ນ​, ທໍາ​ອິດ​, ການ​ກະ​ກຽມ​ແມ່ນ​ຫນ້າ​ສົນ​ໃຈ​ຫຼາຍ: Der Koch hatte eine gro\u00dfe Platte aus Edelstahl, ບ່ອນ​ທີ່​ທ່ານ​ໄດ້​ກະ​ກຽມ steaks ໄດ້. ພຣະ​ອົງ​ໄດ້​ສະ​ນັ້ນ​ນີ້​ເຕັມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ເລ່​ແລະ​ມີ​ຄວາມ​ອົດ​ທົນ​ຫຼາຍ​ແລະ​ອະ​ນາ​ໄມ​ທີ່​ໄດ້​ສະ​ດວກ​ສະ​ບາຍ​ຫຼາຍ, ເບິ່ງ​ຕົ້ນ​ສະ​ບັບ​ຢູ່​ທີ່​ເຮັດ​ວຽກ.
\nZum Schlu\u00df begann er dann die Steaks kunstvoll in kleine Streifen und dann nochmals quer in kleine St\u00fcckchen zu schneiden. ຈະ​ເປັນ​ແນວ​ໃດ​ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ພິດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຊ່າງ​ຢູ່​ໃນ​ຕອນ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ, erkl\u00e4rte sich dann beim Blick aufs Besteck von Selbst. ພາ​ສາ​ຍີ່​ປຸ່ນ cutlery! Also St\u00e4bchen!
\nDer Geschmack ist zuerst fast erschlagend f\u00fcr die fettentw\u00f6hnten Geruchsknospen. ລົດ​ໄຂ​ມັນ​ໃນ​ທັນ​ທີ​ນັ່ງ​ລົງ​ໃນ foreground ໄດ້, ແຕ່​ທັນ​ທີ​ທັນ​ໃດ​ເພື່ອ​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ​ຕໍ່​ກັບ​ຊີ້ນ​ອ່ອນ​ໂຍນ​ຂອງ symbiosis ໃຊ້​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ເປັນ delicious. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຄິດ​ວ່າ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ປື້ມ​ບັນ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ທີ່​ຈະ​ພັກ​ຜ່ອນ​ໄດ້, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ພຽງ​ແຕ່ drool ແປ້ນ​ພິມ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່.
\nIch lasse dann besser die Bilder f\u00fcr sich sprechen. ອາ​ຫານ!<\/p>\n

ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​ແມ່ນ​ລາຍ​ງານ​ຈາກ FAZ ແມ່ນ, ob ich den auch hier komplett ver\u00f6ffenlichen darf wage ich zu bezweifeln.
\nການ​ລົງ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ສັດ Fabled ໂດຍ Berthold Kohler A (ຄ) FAZ 29.06.09<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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