{"id":392,"date":"2009-06-30T18:34:45","date_gmt":"2009-06-30T16:34:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=392"},"modified":"2009-12-11T13:20:50","modified_gmt":"2009-12-11T11:20:50","slug":"steak-mit-stabchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=392","title":{"rendered":"Steak mit St\u00e4bchen"},"content":{"rendered":"

\"foto-3\"H\u00e4tte mir mal jemand erz\u00e4hlt, ich w\u00fcrde ein Steak mit St\u00e4bchen essen, ich h\u00e4tte denjenigen sofort als kulinarischen Berserker, ja vielleicht sogar als Genuss-Am\u00f6be abgestempelt. Aber wie es so oft kommt wird man schneller von der Realit\u00e4t eingeholt, karena Anda bisa bayangkan.
\nDiese Steak gewordene Realit\u00e4t tr\u00e4gt den Namen: KOBE-Rind. Sebuah berkembang biak ternak Jepang, aus der Japanischen Pr\u00e4fektur Hyogo. Menurut sebuah laporan di FAZ.net ini 1.07.2009 itu mungkin bukan daging sapi Kobe yang sangat nyata dari daerah ini, ada harus pergi pon daging Kobe untuk ekspor. Itu, apa yang sering disebut di Jerman “Kobe Beef-” yang disebut-sebut, tidak datang pula dari ternak Tajima dari Kobe, sondern allenfalls von japanischem Schwarzvieh aus anderen Teilen des Landes oder von Nachz\u00fcchtungen und Kreuzungen im Ausland. ((Paling tender daging di dunia<\/a>))
\n
\n\"foto-4\"Dalam Matsusaka, der Nachbarpr\u00e4fektur Mie, memberikan acara-kandang di mana ternak membelai dan memijat, f\u00fcr Touristen eben. Hanya daging dari sana tetapi tidak benar-benar daging sapi Kobe, ini adalah steak dan fillet Tajima ternak Hyogo pendiam, terletak di Kobe.
\nLaut dem Bericht sind nur 3066 Hewan gelar kebangsawanan di postmortem berjudul. 770 000 Jepang polisi, K\u00fche und K\u00e4lber hatten nicht diese Ehre.
\nUnd dass die feine Fett-Marmorierung dem Massieren und Striegeln zu verdanken sei, diduga dari alam dongeng. Sebaliknya, mungkin genetik dan diturunkan sesuai dengan kontrol ketat peternakan. Ebenfalls das F\u00fcttern mit Sake, wird vom Z\u00fcchter bel\u00e4chelt, da der Alkohol eh nicht \u00fcber den ersten Magen hinaus k\u00e4me. Nachdem in Europa das Fett und somit auch der Geschmack immer mehr weggez\u00fcchtet wurde, bisa itu tetap daging sapi Kobe. Die F\u00fctterung h\u00e4lt die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren niedrig. Tapi cukup teori. Bagaimana, kemudian, karena selera ini “Kobe” yang, seperti yang kita baru saja belajar, sebenarnya tidak nyata.
\n\"foto-52\"Jadi pertama, persiapan ini sangat menarik: Der Koch hatte eine gro\u00dfe Platte aus Edelstahl, di mana ia mempersiapkan steak. Dia melakukan ini sehingga berseni dan dengan banyak kesabaran dan kebersihan yang sangat santai, menonton master di tempat kerja.
\nZum Schlu\u00df begann er dann die Steaks kunstvoll in kleine Streifen und dann nochmals quer in kleine St\u00fcckchen zu schneiden. Apa efek iritasi pada awal, erkl\u00e4rte sich dann beim Blick aufs Besteck von Selbst. Sendok garpu Jepang! Also St\u00e4bchen!
\nDer Geschmack ist zuerst fast erschlagend f\u00fcr die fettentw\u00f6hnten Geruchsknospen. Lemak Rasa langsung duduk di latar depan, tapi untuk segera merespon tender daging simbiosis rasa yang lezat. Saya pikir, Saya perlu buku sekarang untuk istirahat, Aku hanya ngiler keyboard saya sepenuhnya.
\nIch lasse dann besser die Bilder f\u00fcr sich sprechen. Makan!<\/p>\n

Berikut adalah laporan dari FAZ, ob ich den auch hier komplett ver\u00f6ffenlichen darf wage ich zu bezweifeln.
\nKunjungan ke hewan Fabled oleh Berthold Kohler (c) FAZ 29.06.09<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4tte mir mal jemand erz\u00e4hlt, ich w\u00fcrde ein Steak mit St\u00e4bchen essen, ich h\u00e4tte denjenigen sofort als kulinarischen Berserker, ja vielleicht sogar als Genuss-Am\u00f6be abgestempelt. Aber wie es so oft kommt wird man schneller von der Realit\u00e4t eingeholt, karena Anda bisa bayangkan. Diese Steak gewordene Realit\u00e4t tr\u00e4gt den Namen: KOBE-Rind. Sebuah berkembang biak ternak Jepang, dari […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3],"tags":[40,38,39],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=392"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":405,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/405"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}