{"id":392,"date":"2009-06-30T18:34:45","date_gmt":"2009-06-30T16:34:45","guid":{"rendered":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/?p=392"},"modified":"2009-12-11T13:20:50","modified_gmt":"2009-12-11T11:20:50","slug":"steak-mit-stabchen","status":"publish","type":"post","link":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/?p=392","title":{"rendered":"Steak mit St\u00e4bchen"},"content":{"rendered":"

\"foto-3\"H\u00e4tte mir mal jemand erz\u00e4hlt, ich w\u00fcrde ein Steak mit St\u00e4bchen essen, ich h\u00e4tte denjenigen sofort als kulinarischen Berserker, ja vielleicht sogar als Genuss-Am\u00f6be abgestempelt. Aber wie es so oft kommt wird man schneller von der Realit\u00e4t eingeholt, आप कल्पना कर सकते हैं.
\nDiese Steak gewordene Realit\u00e4t tr\u00e4gt den Namen: KOBE-Rind. एक जापानी पशु नस्ल, aus der Japanischen Pr\u00e4fektur Hyogo. FAZ.net में एक रिपोर्ट के अनुसार 1.07.2009 यह यह बहुत ही क्षेत्र से शायद एक असली कोबे बीफ नहीं था, निर्यात के लिए कोबे मांस के एक पाउंड वहाँ जाना चाहिए. Das, अक्सर जर्मनी में क्या कहा जाता है “कोबे-बीफ” माना जाता है, कोबे से Tajima मवेशियों से वैसे भी नहीं आया, sondern allenfalls von japanischem Schwarzvieh aus anderen Teilen des Landes oder von Nachz\u00fcchtungen und Kreuzungen im Ausland. ((दुनिया में सबसे अधिक निविदा मांस<\/a>))
\n
\n\"foto-4\"Matsusaka में, der Nachbarpr\u00e4fektur Mie, यह पशु सहलाया और मालिश जहां एक शो अस्तबल दे, f\u00fcr Touristen eben. वहाँ से केवल मांस लेकिन वास्तव में एक कोबे बीफ नहीं है, इस ह्योगो आरक्षित की Tajima मवेशियों की स्टेक और fillets है, कोबे में निहित है.
\nLaut dem Bericht sind nur 3066 पशु हकदार पोस्टमार्टम में नाइट की उपाधि गया. 770 000 जापानी पुलिस, K\u00fche und K\u00e4lber hatten nicht diese Ehre.
\nUnd dass die feine Fett-Marmorierung dem Massieren und Striegeln zu verdanken sei, दंतकथाओं के दायरे से माना जाता है. दरअसल, यह शायद आनुवंशिक है और प्रजनन सख्त नियंत्रण के हिसाब से पारित कर दिया है. Ebenfalls das F\u00fcttern mit Sake, wird vom Z\u00fcchter bel\u00e4chelt, da der Alkohol eh nicht \u00fcber den ersten Magen hinaus k\u00e4me. Nachdem in Europa das Fett und somit auch der Geschmack immer mehr weggez\u00fcchtet wurde, यह कोबे बीफ रख सकता है. Die F\u00fctterung h\u00e4lt die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren niedrig. लेकिन पर्याप्त सिद्धांत. कैसे, फिर, क्योंकि यह स्वाद “कोबे” जो, हम अभी सीखा है, वास्तव में एक असली नहीं था.
\n\"foto-52\"तो सबसे पहले, तैयारी बहुत दिलचस्प था: Der Koch hatte eine gro\u00dfe Platte aus Edelstahl, वह स्टेक तैयार जहां. वह तो मक्कारी और बहुत धैर्य और स्वच्छता के साथ यह बहुत ढील दी गई है कि यह किया, काम पर मास्टर घड़ी.
\nZum Schlu\u00df begann er dann die Steaks kunstvoll in kleine Streifen und dann nochmals quer in kleine St\u00fcckchen zu schneiden. शुरुआत में क्या परेशान प्रभाव, erkl\u00e4rte sich dann beim Blick aufs Besteck von Selbst. जापानी कटलरी! Also St\u00e4bchen!
\nDer Geschmack ist zuerst fast erschlagend f\u00fcr die fettentw\u00f6hnten Geruchsknospen. वसा स्वाद तुरंत अग्रभूमि में बैठ गए, लेकिन तुरंत निविदा मांस एक स्वादिष्ट स्वाद सहजीवन का जवाब करने के लिए. मुझे लगता है कि, मैं एक ब्रेक लेने के लिए अब आरक्षित करने की आवश्यकता, मैं अभी पूरी तरह से अपने कुंजीपटल लार.
\nIch lasse dann besser die Bilder f\u00fcr sich sprechen. भोजन!<\/p>\n

यहाँ FAZ से रिपोर्ट है, ob ich den auch hier komplett ver\u00f6ffenlichen darf wage ich zu bezweifeln.
\nबेर्थोल्ड कोहलर ने एक झूठा पशु के लिए एक यात्रा (सी) FAZ 29.06.09<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4tte mir mal jemand erz\u00e4hlt, ich w\u00fcrde ein Steak mit St\u00e4bchen essen, ich h\u00e4tte denjenigen sofort als kulinarischen Berserker, ja vielleicht sogar als Genuss-Am\u00f6be abgestempelt. Aber wie es so oft kommt wird man schneller von der Realit\u00e4t eingeholt, आप कल्पना कर सकते हैं. Diese Steak gewordene Realit\u00e4t tr\u00e4gt den Namen: KOBE-Rind. एक जापानी पशु नस्ल, aus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3],"tags":[40,38,39],"_links":{"self":[{"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392"}],"collection":[{"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=392"}],"version-history":[{"count":15,"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":405,"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/405"}],"wp:attachment":[{"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"एचटीटीपी:\/\/blog.staffler.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}