{"id":986,"date":"2011-05-23T18:37:32","date_gmt":"2011-05-23T16:37:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=986"},"modified":"2011-05-23T21:41:41","modified_gmt":"2011-05-23T19:41:41","slug":"salat-mit-gegrillter-avocado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=986","title":{"rendered":"Salat mit Gegrillter Avocado"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_992\" aria-describedby=\"caption-attachment-992\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Avocado.jpg\" rel=\"lightbox[986]\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-992\" title=\"Avocado\" src=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Avocado-300x224.jpg\" alt=\"Avocado auf Salatbeet\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Avocado-300x224.jpg 300w, http:\><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-992\" class=\"wp-caption-text\">Gegrillte Avocado auf Salatbeet<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ein leicht abgewandeltes Rezept nach einer Idee von Tim M\u00e4lzer ((<a href=\"http:\/\/www.tim-maelzer.info\/rezepte\/salate-und-gemuese\/2009\/08\/gegrillte-avocado\/\"> RECIPE &#8220;Gegrillte Avocado&#8221;<\/a>)). Slightly modified in this case means, dass ich zum Ziegenk\u00e4se vor dem F\u00fcllen noch ger\u00f6stete Pininekerne untermischte. Man kann aber auch ger\u00f6stete Macadamia, Cashew oder Waln\u00fcsse antesten. The imagination knows no limits.<br \>\nNachdem bei Facebook einige nach dem Rezept fragten, but I do not simply link (s.o.) wanted to post, machte ich mir halt die M\u00fche und schrieb es nochmals so auf, as I have prepared modified.<!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Zutaten f\u00fcr 4 People<\/h2>\n<ul>\n<li> 1 Hass Avocado-<\/li>\n<li> Ziegenk\u00e4se oder Schafsk\u00e4se<\/li>\n<li> Haseln\u00fcsse,\u00a0 gemahlen<\/li>\n<li>2 EL Pinienkerne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dressing:<\/p>\n<ul>\n<li> 2 El Koriandersaat<\/li>\n<li> 3\u20134 El Honig<\/li>\n<li> 12 El Oliven\u00f6l<\/li>\n<li> 3\u20134 El Zitronensaft<\/li>\n<li> 2 Tl Chiliflocken<\/li>\n<li> Salt<\/li>\n<li> 1 Tl getrockneter Thymian<\/li>\n<li> 160g Fris\u00e9esalat<\/li>\n<li> 160g Radicchi<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Preparation:<\/h2>\n<p>Koriandersaat im M\u00f6rser fein zersto\u00dfen, then honey, Oliven\u00f6l, Lemon juice, Chiliflocken, Salt, The coriander and thyme in a glass with screw cap. Glas verschlie\u00dfen, kr\u00e4ftig sch\u00fctteln und im hei\u00dfen Wasserbad ca. 10 Minuten erw\u00e4rmen. Clean salad, Wash and spin dry. Fris\u00e9esalat in mundgerechte St\u00fccke zupfen, Radicchiobl\u00e4tter in Streifen schneiden. Onto 4 Spread plate.<\/p>\n<p>Die Pinienkerne leicht br\u00e4unlich anr\u00f6sten, best in the oven. Die Pinienkerne grob zerhacken und mit dem Ziegenk\u00e4se vermischen.<br \>\nDie Avocado in 2 H\u00e4lften schneiden, den Kern entfernen und den Ziegenk\u00e4se (Schafsk\u00e4se) anstelle des Kernes in die  Avocadoh\u00e4lften dr\u00fccken, smooth with the knife.<br \>\nDann die beiden H\u00e4lften sch\u00e4len ( should go easy with ripe Hass avocados ). Dann die beiden Schnittfl\u00e4chen in die gemahlenen Haseln\u00fcsse  tunken und mit der Haselnuss-Seite f\u00fcr ca 30  Sekunden in die ge\u00f6lte Pfanne legen. Die beiden H\u00e4lften nochmals teilen und die Vierteln auf die vorbereiteten Salatbeete verteilen. Das Dressing dar\u00fcber verteilen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein leicht abgewandeltes Rezept nach einer Idee von Tim M\u00e4lzer (( RECIPE &#8220;Gegrillte Avocado&#8221;)). Slightly modified in this case means, dass ich zum Ziegenk\u00e4se vor dem F\u00fcllen noch ger\u00f6stete Pininekerne untermischte. Man kann aber auch ger\u00f6stete Macadamia, Cashew oder Waln\u00fcsse antesten. The imagination knows no limits. 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