{"id":986,"date":"2011-05-23T18:37:32","date_gmt":"2011-05-23T16:37:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=986"},"modified":"2011-05-23T21:41:41","modified_gmt":"2011-05-23T19:41:41","slug":"salat-mit-gegrillter-avocado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=986","title":{"rendered":"Salat mit Gegrillter Αβοκάντο"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_992\" aria-describedby=\"caption-attachment-992\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Avocado.jpg\" rel=\"lightbox[986]\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-992\" title=\"Αβοκάντο\" src=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Avocado-300x224.jpg\" alt=\"Avocado auf Salatbeet\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Avocado-300x224.jpg 300w, http:\><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-992\" class=\"wp-caption-text\">Gegrillte Αβοκάντο auf Salatbeet<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ein leicht abgewandeltes Rezept nach einer Idee von Tim M\u00e4lzer ((<a href=\"http:\/\/www.tim-maelzer.info\/rezepte\/salate-und-gemuese\/2009\/08\/gegrillte-avocado\/\"> ΣΥΝΤΑΓΗ &#8220;Gegrillte Αβοκάντο&#8221;<\/a>)). Ελαφρώς τροποποιημένη σε αυτή την περίπτωση σημαίνει, dass ich zum Ziegenk\u00e4se vor dem F\u00fcllen noch ger\u00f6stete Pininekerne untermischte. Man kann aber auch ger\u00f6stete Macadamia, Cashew oder Waln\u00fcsse antesten. Η φαντασία δεν έχει όρια.<br \>\nNachdem bei Facebook einige nach dem Rezept fragten, αλλά εγώ απλά δεν συνδέουν (S.O.) ήθελε να δημοσιεύσετε, machte ich mir halt die M\u00fche und schrieb es nochmals so auf, όπως έχω ετοιμάσει αλλαγές.<!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Zutaten f\u00fcr 4 Άνθρωποι<\/h2>\n<ul>\n<li> 1 Αβοκάντο Hass-<\/li>\n<li> Ziegenk\u00e4se oder Schafsk\u00e4se<\/li>\n<li> Haseln\u00fcsse,\u00a0 gemahlen<\/li>\n<li>2 EL Pinienkerne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Σάλτσα:<\/p>\n<ul>\n<li> 2 El Koriandersaat<\/li>\n<li> 3\u20134 El Honig<\/li>\n<li> 12 El Oliven\u00f6l<\/li>\n<li> 3\u20134 El Zitronensaft<\/li>\n<li> 2 ΤΙ Chiliflocken<\/li>\n<li> Αλάτι<\/li>\n<li> 1 ΤΙ getrockneter Thymian<\/li>\n<li> 160g Fris\u00e9esalat<\/li>\n<li> 160g Radicchi<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Προετοιμασία:<\/h2>\n<p>Koriandersaat im M\u00f6rser fein zersto\u00dfen, τότε το μέλι, Oliven\u00f6l, Χυμός λεμονιού, Chiliflocken, Αλάτι, Το κόλιανδρο και το θυμάρι σε ένα ποτήρι με βιδωτό πώμα. Glas verschlie\u00dfen, kr\u00e4ftig sch\u00fctteln und im hei\u00dfen Wasserbad ca. 10 Minuten erw\u00e4rmen. Clean σαλάτα, Πλένουμε και περιστρεφόμενη Spin Dry. Fris\u00e9esalat in mundgerechte St\u00fccke zupfen, Radicchiobl\u00e4tter in Streifen schneiden. Επάνω σε 4 Πλάκα Spread.<\/p>\n<p>Die Pinienkerne leicht br\u00e4unlich anr\u00f6sten, καλύτερα στο φούρνο. Die Pinienkerne grob zerhacken und mit dem Ziegenk\u00e4se vermischen.<br \>\nDie Avocado in 2 H\u00e4lften schneiden, den Kern entfernen und den Ziegenk\u00e4se (Schafsk\u00e4se) anstelle des Kernes in die  Avocadoh\u00e4lften dr\u00fccken, ομαλή με το μαχαίρι.<br \>\nDann die beiden H\u00e4lften sch\u00e4len ( θα πρέπει να πάτε εύκολα με ώριμα αβοκάντο Hass ). Dann die beiden Schnittfl\u00e4chen in die gemahlenen Haseln\u00fcsse  tunken und mit der Haselnuss-Seite f\u00fcr ca 30  Sekunden in die ge\u00f6lte Pfanne legen. Die beiden H\u00e4lften nochmals teilen und die Vierteln auf die vorbereiteten Salatbeete verteilen. Das Dressing dar\u00fcber verteilen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein leicht abgewandeltes Rezept nach einer Idee von Tim M\u00e4lzer (( ΣΥΝΤΑΓΗ &#8220;Gegrillte Αβοκάντο&#8221;)). Ελαφρώς τροποποιημένη σε αυτή την περίπτωση σημαίνει, dass ich zum Ziegenk\u00e4se vor dem F\u00fcllen noch ger\u00f6stete Pininekerne untermischte. Man kann aber auch ger\u00f6stete Macadamia, Cashew oder Waln\u00fcsse antesten. Η φαντασία δεν έχει όρια. 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