{"id":741,"date":"2010-10-10T22:40:57","date_gmt":"2010-10-10T20:40:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=741"},"modified":"2010-10-11T10:49:44","modified_gmt":"2010-10-11T08:49:44","slug":"nudeln-mit-kurbis-tomaten-sauce-granatapfel-und-pinienkernen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.staffler.net\/?p=741","title":{"rendered":"Nudeln mit K\u00fcrbis-Tomaten Sauce, Ρόδι και κουκουνάρι"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/K\u00fcrbisnudeln.jpg\" rel=\"lightbox[741]\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-744\" title=\"K\u00fcrbisnudeln\" src=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/K\u00fcrbisnudeln-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/blog.staffler.net\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/K\u00fcrbisnudeln-225x300.jpg 225w, http:\><\/a><\/p>\n<h2>Συστατικά:<\/h2>\n<ul>\n<li> 1 Χοκάιντο υποθέσουμε Butternut<\/li>\n<li>2 μικρό κρεμμύδι<\/li>\n<li>4 Σκελίδες σκόρδο<\/li>\n<li>Κλαδάκι θυμάρι<\/li>\n<li>Τζίντζερ<\/li>\n<li>(3\/4l Gem\u00fcsebr\u00fche falls man aus einer H\u00e4lfte des K\u00fcrbis eine K\u00fcrbiscremesuppe machen will )<\/li>\n<li>1\/2 Glas getrocknete Tomaten in \u00d6l<\/li>\n<li>100ml trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>Κουκουνάρι<\/li>\n<li>Ρόδι<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den K\u00fcrbis waschen, entkernen und in kleine Streifen oder W\u00fcrfel schneiden. Der Butternuss muss nat\u00fcrlich im Gegensatz zum Hokkaido gesch\u00e4lt werden.<br \>\nDie Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer klein schneiden und mit Butter in der Pfanne glasig d\u00fcnsten.<!--more--><br \>\nMit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. Προσθήκη κλαδάκι θυμάρι.<br \>\nDie getrockneten Tomaten ebenfalls klein schneiden, das abgetropfte \u00d6l mit in die Pfanne geben<br \>\nDen geschnittenen K\u00fcrbis in der Pfanne mit anr\u00f6sten und mit etwas Wei\u00dfwein abl\u00f6schen.<\/p>\n<p>Επιλογή: Man kann auch die H\u00e4lfte der Masse dazu verwenden, eine K\u00fcrbiscremesuppe als Vorspeise zu kochen.<br \>\nBei der Entscheidung, eine K\u00fcrbiscremesuppe aus der anderen H\u00e4lfte des K\u00fcrbis zu machen, reicht es nat\u00fcrlich, wenn man eine H\u00e4lfte nur in ein paar gro\u00dfe St\u00fccke zerschneidet. Dazu nach dem Anr\u00f6sten der K\u00fcrbisst\u00fccke mit etwas Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und mit Br\u00fche aufgie\u00dfen. Kurz aufkochen und 20min k\u00f6cheln lassen.<br \>\nDanach mit einem Stabmixer alles fein p\u00fcrieren.<\/p>\n<p>Backofen auf ~150\u00b0 vorheizen, Pinienkerne auf ein Backpapier legen und bis zum gew\u00fcnschten Br\u00e4unegrad anr\u00f6sten. Ρόδι στο τραπέζι μέχρι να υπάρχει Γουόκεν &#8220;Ρωγμή&#8221; mehr h\u00f6rt. Die Fruchtkerne sollten sich dann besser l\u00f6sen lassen. Die Fruchtkerne ausl\u00f6sen und auf einer K\u00fcchenrolle ablegen.<\/p>\n<p>Βράστε τα ζυμαρικά εν τω μεταξύ.<br \>\nW\u00e4hrenddessen k\u00f6nnte man schon die Suppe als Vorspeise essen, garniert mit einem Essl\u00f6ffel Saure Sahne und einem Schu\u00df K\u00fcrbiskern\u00f6l.<\/p>\n<p>Die ger\u00f6steten Pinienkerne in die Pfanne unterr\u00fchren und dann auf die Nudeln geben. Γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού, etwas mit K\u00fcrbiskern\u00f6l betr\u00e4ufeln, φρέσκο ​​βασιλικό, ή μαϊντανό στην κορυφή.<\/p>\n<p>Καλή όρεξη!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Συστατικά: 1 Χοκάιντο υποθέσουμε Butternut 2 μικρό κρεμμύδι 4 Knoblauchzehen Thymianzweig Ingwer (3\/4l Gem\u00fcsebr\u00fche falls man aus einer H\u00e4lfte des K\u00fcrbis eine K\u00fcrbiscremesuppe machen will ) 1\/2 Glas getrocknete Tomaten in \u00d6l 100ml trockener Wei\u00dfwein Pinienkerne Granatapfel Den K\u00fcrbis waschen, entkernen und in kleine Streifen oder W\u00fcrfel schneiden. 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