Archive for Oktober, 2010

Filed Under (ESSEN & TRINKEN) by Richie on Oktober-10-2010

Zutaten:

  • 1 Hokkaido oder Butternut
  • 2 kleine Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • Thymianzweig
  • Ingwer
  • (3/4l Gemüsebrühe falls man aus einer Hälfte des Kürbis eine Kürbiscremesuppe machen will )
  • 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl
  • 100ml trockener Weißwein
  • Pinienkerne
  • Granatapfel

Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Der Butternuss muss natürlich im Gegensatz zum Hokkaido geschält werden.
Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer klein schneiden und mit Butter in der Pfanne glasig dünsten. Read the rest of this entry »