ים ברים פון די בלאַט

[picasaView album=’Dorade’] נאָך איך בייַ טים מאַלצטערס ((טים ברוער בוילז אין אַרד, http://www.daserste.de/timmaelzer/)) אַ זייער בריסק און גרינג מעטהאָד'ווע געזען, ווי פּשוט און סטרייטפאָרווערד איר קענען קאָכן פיש, איך געדאַנק: ” איך קענען אויך”. נאָך איך האט פּראַסעסט אַ בוטטערנוט קאַבאַק פֿאַר קירבעס זופּ אויף די פליען, איך געשווינד אנגעהויבן צו לייגן די ברים אַנטו די טעלער.
דער רעצעפּט ((רעצעפּט)) איר קענען אראפקאפיע פון ​​דער קלאָר געזונט מאַלצטערס בלאַט. וואָס קענען איך זאָגן? עס פארזוכט ויסגעצייכנט, און פֿאַר די נידעריק פּרייַז עס איז ווערט עס אַלע. דאָ ווידער דער רעצעפּט גלייַך פון די ברוער בלאַט:

ינגרידיאַנץ

• 4 ים ברים (מיט 400 ג, גרייט צו קאָכן)
• 3 גרויס פּאַטייטאָוז
• 7 על אָליווענöל
• זאַלץ
• 1-2 טל פּאַפּריקאַפּולווער
• 2 ביאָ-זיטראָנען
• 4 צפּ ברוין צוקער
• 1 פעננעל ציבעלע
• פעפער

צוגרייטונג

1. וואַשן ין און אַרויס ים ברים אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און פּונקט טרוקן ונ דורך. לייכט שנייַדן די הויט.
2. וואַשן די פּאַטייטאָוז ונ דורך און שנייַדן אין ½ אינטש דיק סלייסיז. 4 על פאַרשפּרייטן בוימל אויף אַ באַקינג בלאַט, די קאַרטאָפל סלייסיז ווייַטער צו יעדער אנדערער אויף אים און לייגן זאַלץ. אָרט דעם ים ברים אויף די פּאַטייטאָוז. צייַט מיט פּאַפּריקאַ און זאַלץ און רעגנדל מיט די רוען ייל.
3. האַלווע די לעמאַנז און שנייַדן אַוועק די ענדס. שטעלן אויף די באַקינג בלאַט און אויף יעדער העלפט 1 אַרייַן צפּ צוקער.
4. ריין פעננעל, דורכשניט לענגטווייז אין ½ סענטימעטער דיק סלייסיז און פאַרשפּרייטן צווישן די פיש. צייַט מיט פעפער. אין אַ הייס ויוון בייַ 220 20-25 דיגריז אויף דער נידעריקער רעלס מין. פּרעגלען (קאַנוועקשאַן נישט רעקאַמענדיד).
5. צוזאַמען מיט קאַרטאָפל סלייסיז, פעננעל, דינען לימענע און בעעטראָאָט.