5 Hessler ders sürpriz menü

[picasaView album=’Hessler’ ] Groupon teklif sonra (( Groupon.de)) wo es 2 Hessler birinin fiyata menüleri vardı, nihayet zaman buldum, kuponu. Neyse ki, Bay Medler ((Markus Medler)) itfa tarihi uzatıldı, aksi takdirde biz hinbekommen tarih muhtemelen değil mi. Biz sıcak karşıladı ve yerimizi yönetiliyordu.
Bir digestif olarak, Prosecco ile mürver şurubu için püskürtülür karar verdi. Eşlik eden her içki olarak bir seçti 0,2 Montepulciano litrelik cam, hangi de tüm menü için çok iyi bir uyum.
Hemen mutfaktan bir tebrik ile gitti, Paprikamus üzerinde Vitello Tonnato ve Dana yanakları ile bir yengeç çorbası. Bu mutfak sadece bir tebrik olmasına rağmen bu üç şey zaten bizim damak okşadı ve tüm daha beklenti arttı.
Bir ilk ders olarak ızgara bıldırcın göğsü pişmiş bıldırcın bacak ile yoktu, Bıldırcın yumurtası ve Tomatenwürfelchen. Özellikle doğranmış domates yoğun lezzet ile de çok lezzetli, hangi muhtemelen moleküler mutfak dokular ile şekil getirildi. Üzerine küçük bir su teresi dal koymak.
Bu safran köpük ile bakla üzerinde ızgara tarak izledi. Çok şık Orta Mahkemesi, çok hafif ve hassas; safran köpük damakta ipeksi bitirmek bırakarak, çok hafifçe sarılmış tarak.
Inci arpa ve safran sos üzerinde deri üzerinde ızgara çipura ile bir balık yemek vardı. Biz yeni safran hakkında kısaca merak, ama sarımsak çok ince ipucu bütün güçlü bir yön ve sarımsak severler daha bize daha fazla rahatsız etmedi. Bay Medler ancak daha sonra iki kez safran ile küçük aksilik için tekrar özür diledi, görünüşe göre planlanmış değildi. Son derece lezzetli mutfak kreasyonlar gibi ben bile arzu bu durumda bu tür yaratıcı gaf çok küçük ve önemsiz bulmak.
Bir ana yemek olarak takip “Geyik eti üç tür filo pasta ardıç sos ve püresi lahana”. Fileto iç biraz pembe ve çok ihale, Lezzet çok iyi ardıç sos tarafından desteklenen ve kompozisyon çok filo pasta püresi ile bütünüyle dengeli edildi.
Tatlı Sunulan önce yine mutfaktan küçük bir tebrik oldu. Süzme peynir ve taze doğranmış küçük kayısı ile küçük bir kavanoz. Köpük badem, badem şeritlerin ile süslenmiş.
Tatlı Blutorangeneis rulo yabani çilek jöle ile çevrili bir Quark geldi. Çok hafif bir tatlı birkaç küçük çikolata ile tamamlanmıştır.

Biz yine orada sık sık gitmeli, her zaman değil burada 7 veya 9 Kurslar menüsü olmalı. 5 Aslında tamamen kadar Kursları. Yani aslında, ama sadece İpek gitmek istemiyorsanız.