สเต็กกับตะเกียบ

มีคนบอกผมว่า, ฉันจะกินสเต็กกับตะเกียบ, ผมมีผู้ที่เคยเป็น Berserk การทำอาหาร, บางทีอาจจะติดป้ายว่าแม้ในขณะที่ความสุขอะมีบา. แต่วิธีการมาหลายครั้งดังนั้นคุณจะทันได้อย่างรวดเร็วโดยความเป็นจริง, ในขณะที่คุณสามารถจินตนาการ.
สเต็กนี้ได้กลายเป็นความเป็นจริงชื่อหมี: KOBE-Rind. วัวสายพันธุ์ญี่ปุ่น, จากจังหวัดของญี่ปุ่นจังหวัดเฮียวโก. ตามรายงานใน FAZ.net 1.07.2009 มันอาจจะไม่ได้เป็นเนื้อวัวโกเบจริงจากพื้นที่นี้มาก, มีต้องไปปอนด์ของเนื้อโกเบเพื่อการส่งออก. Das, สิ่งที่เรียกว่ามักจะอยู่ในประเทศเยอรมนี “โกเบ-Beef” เป็น touted, ได้มาแล้วจากวัว Tajima จากโกเบ, แต่ส่วนมากของวัวดำญี่ปุ่นจากส่วนอื่น ๆ ของประเทศหรือจากต่างประเทศNachzüchtungenและนํ้า. ((เนื้อนุ่มมากที่สุดในโลก))

ใน Matsusaka, ที่อยู่ใกล้เคียงจังหวัดไอจิ, ให้มันแสดงคอกวัวลูบและนวด, เพียงแค่สำหรับนักท่องเที่ยว. เฉพาะเนื้อจากที่นั่น แต่ไม่จริงเนื้อวัวโกเบ, นี้เป็นสเต็กและเนื้อวัว Tajima จากจังหวัดเฮียวโกจอง, ตั้งอยู่ในโกเบ.
ตามรายงานนี้เป็นเพียง 3066 ถูกสัตว์อัศวินในการชันสูตรศพสิทธิ. 770 000 ตำรวจญี่ปุ่น, วัวและลูกวัวไม่ได้รับเกียรติ.
และที่หินอ่อนไขมันที่ดีเป็นผลมาจากการนวดและกรูมมิ่ง, เป็นที่คาดคะเนจากดินแดนของนิทาน. แต่มันเป็นทางพันธุกรรมและอาจจะถูกส่งไปตามที่ควบคุมอย่างเข้มงวดพันธุ์. นอกจากนี้ยังมีการให้อาหารที่มีประโยชน์, ถูกเยาะเย้ยโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์, ตั้งแต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วไม่ออกมาบนท้องแรก. หลังจากไขมันในยุโรปและทำให้รสชาติที่ได้รับการอบรมเพิ่มเติม, มันสามารถเก็บเนื้อโกเบ. การให้อาหารช่วยให้ไขมันอิ่มตัวต่ำ. แต่ทฤษฎีพอ. วิธีการนั้นเพราะรสนิยมนี้ “โกเบ” ซึ่ง, ในขณะที่เราได้เรียนรู้เพียง, ความเป็นจริงไม่จริง.
ดังนั้นก่อนการเตรียมการเป็นที่น่าสนใจมาก: ปรุงอาหารที่มีขนาดใหญ่ของแผ่นสแตนเลส, ที่เขาเตรียมสเต็ก. เขาทำแบบนี้เพื่อให้มีสไตล์และด้วยความอดทนมากและสุขอนามัยว่ามันผ่อนคลายมาก, ดูเจ้านายในที่ทำงาน.
ในที่สุดเขาก็เริ่มสเต็กสไตล์เป็นเส้นเล็ก ๆ และจากนั้นอีกครั้งเพื่อตัดตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ. สิ่งที่มีผลระคายเคืองที่จุดเริ่มต้น, ตกลงไปในทะเลแล้วมีดของตัวเอง. ญี่ปุ่นมีด! ยังStäbchen!
ครั้งแรกรสชาติเป็นที่น่ากลัวเกือบตูมกลิ่นfettentwöhnten. รสชาติไขมันทันทีนั่งลงในเบื้องหน้า, แต่ทันทีตอบสนองต่อการซื้อเนื้อ symbiosis รสชาติอร่อย. ผมคิดว่า, ผมต้องจองในขณะนี้ที่จะหยุดพัก, ผมแค่ drool แป้นพิมพ์ของฉันอย่างเต็มที่.
จากนั้นผมก็จะดีกว่าภาพที่พูดสำหรับตัวเอง. อาหาร!

ที่นี่รายงานจาก FAZ คือ, ถ้าฉันยังสามารถดำเนินการveröffenlichenฉันสงสัยมัน.
การเยี่ยมชมสัตว์โกหกโดย Berthold โคห์เลอร์ (ค) FAZ 29.06.09