Steak na vijiti

Alikuwa mtu aliniambia, Napenda kula steak na vijiti, Mimi nilikuwa na wale mara moja kama berserk upishi, pengine hata kinachoitwa kama radhi-amoeba. Lakini jinsi ya kuja mara nyingi sana utakuwa haraka kukamatwa kwa ukweli, kama unaweza kufikiria.
Steak hii imekuwa ni ukweli umebeba jina: KOBE-Rind. Kijapani ng'ombe kuzaliana, kutoka mkoa wa Kijapani wa Hyogo. Kulingana na ripoti katika FAZ.net 1.07.2009 ilikuwa pengine si ya kweli Kobe nyama kutoka eneo hili sana, lazima kuna kwenda kilo ya nyama Kobe ajili ya kuuza nje. The, nini mara nyingi huitwa nchini Ujerumani “Kobe-Nyama” linatangazwa, si kuja anyway kutoka ng'ombe Tajima kutoka Kobe, lakini zaidi ya ng'ombe Kijapani Black kutoka sehemu nyingine za nchi au kutoka nje ya nchi Nachzüchtungen na itakayovukwa. ((nyama zaidi zabuni katika ulimwengu))

Katika Matsusaka, jirani Mie Japani, kuwapa mazizi show-ambapo ng'ombe aliwajali na massaged, tu kwa ajili ya watalii. Tu nyama kutoka huko lakini ni kweli si nyama Kobe, hii ni steaks na minofu ya ng'ombe Tajima wa Hyogo zimehifadhiwa, liko katika Kobe.
Kulingana na ripoti tu 3066 Wanyama walikuwa knighted katika postmortem haki. 770 000 Kijapani cops, Ng'ombe na ndama alikuwa si heshima.
Na kwamba faini marbling mafuta kulitokana na massaging na mapambo, eti ni kutoka uwanja wa hadithi. Badala yake, pengine ni maumbile na ni kupita juu kwa mujibu wa udhibiti uzalishaji. Pia kulisha na sababu ya, ni kudharauliwa na mfugaji, tangu pombe anyway si kuja nje juu ya tumbo kwanza. Baada ya mafuta katika Ulaya, na hivyo ladha ilikuwa zaidi kikaingia nje, inaweza ni kuweka Nyama Kobe. kulisha anaendelea ulijaa mafuta ya chini. Lakini kutosha nadharia. Jinsi gani, basi, kwa sababu hii ladha “Kobe” ambayo, kama sisi tu kujifunza, kweli ilikuwa si kweli.
Hivyo kwanza, maandalizi ilikuwa ya kuvutia sana: kupika na sahani kubwa ya chuma cha pua, ambapo yeye tayari steaks. Yeye alifanya hivyo artfully na kwa uvumilivu mwingi na usafi kuwa ni walishirikiana sana, kuangalia bwana kazini.
Hatimaye alianza steaks artfully katika vipande vidogo na kisha tena kukata crosswise katika vipande vidogo. Kile inakera athari mwanzoni, kisha walikubaliana bahari ya cutlery binafsi. Kijapani cutlery! Pia Stäbchen!
ladha ya kwanza ni karibu ngumu kwa buds fettentwöhnten harufu. ladha ya mafuta mara moja akaketi katika foreground, lakini mara moja kujibu nyama zabuni ladha ladha symbiosis. Nadhani, Mimi haja ya kitabu sasa kuchukua mapumziko, Mimi tu udelele keyboard yangu kikamilifu.
Nami kisha bora picha kusema kwa wenyewe. Unga!

Hapa ni ripoti kutoka FAZ, kama naweza pia kukamilisha veröffenlichen Mimi shaka.
ziara ya mnyama fabled na Berthold Kohler (c) FAZ 29.06.09