14 Mabadiliko ya! Kula kama Warumi katika mgahawa Silks

Hatimaye sisi alifanya hivyo, kupata na Klaus na Gabi nafasi ya bure katika mwishoni mwa wiki katika Silk. kazi ilikuwa, wetu ca 11 Bila shaka mlo amelazwa juu ya sofa, ameketi au mwingine kula katika mkao yoyote sahihi. Sisi tulikuwa kwenye sofa kubwa kwa kuhusu 12-14 kuwekwa watu. nne ya sisi mwishoni moja, 2 wanandoa mengine yalifanyika saa nyingine ya mwisho.

Kunukuu kutoka homepage ya Silk:
“….Kwa Gault Millau Gourmet Kifaransa Biblia Christoph Rainer, na "Silk" mgahawa na Alfred Frederick mgahawa "Zarges" mgeni upishi wa Mwaka katika Hessen. Wao kupikwa katika sasa kuonekana Ujerumani toleo 2008 katika phalanx ya 25 bora mpishi katika Shirikisho la Jamhuri.
Lohninger maskio Kritiker, kama ni "unachanganya kisasa Ultra ambience na sanaa yenye reputable upishi. Nini watu wala kusimamia kwenye sahani nzima, inafanikiwa Rainer, na Gabelbissen mgeni ni kuzama katika anga ya pamba fluffy pamba na anakula na trimmings ngozi nyeupe, nusu ya uongo au wamekaa pamoja na miguu ulionyoshwa…….”

Muda mfupi baada ya kuchagua na kuagiza vinywaji ilikuwa tayari kwenda. The 1. Salamu kutoka jikoni mara kiberiti kubwa waliohifadhiwa mchemraba wa Holunderblütensirup, amefungwa katika nusu karatasi kwa kushikilia bora, lakini si kula pamoja na. ladha ya kiwango Extracts elderberry ilikuwa ya kushangaza rahisi na makali buds ladha kwa ajili ya mashambulizi kuja.

Basi bado hakuwa na utekelezaji wa orodha, lakini ilikuwa ikifuatiwa na 2.Gruß kutoka jikoni:
Unono St. Daniele ham kati ya vipande viwili nyembamba ya mkate na nyanja mafuta. Tuliambiwa kwa kazi nzuri, Kwanza ham, na kisha “Olive” kula. Moja kwa moja yangu ya kwanza kuwasiliana na “Masi ya vyakula”. Ingawa Olive inaonekana kama, lakini hakuwa, zaidi mafuta katika ganda nyepesi ya mafuta ya mizeituni kitu madhubuti.

Ladha yetu buds walikuwa sasa juu ya “mkali” zinazotolewa.
The 1. Mpito orodha hatimaye alikuja mfululizo:

huduma nzuri ya sofa yetu crawled kifahari, kufanya bar na sisi “Cornettos” chini ya pua. Kila mgeni condescended baadhi ya nafasi yake ya juu, na alichukua kutoka “Brett” yake waffle. Bisontartare povu amefungwa na avocado na caviar katika unga mwembamba, karibu ein Cornetto. Na Bisontartare harmoniseras kikamilifu na kanzu crispy nyembamba ya cornettos na ilikuwa elegantly mkono na povu avocado na hatimaye tingly verabschieded kutoka caviar. furaha kama nzuri mpya na ya ajabu, kwamba alikuwa na kufanya kuwa ukoo na akili hizi mpya un hisia.

Kisha akaja delicacy ijayo tayari: Bahari bream na cauliflower na Kijapani plum na wasabi cream: Ni mara aliwahi juu ya sahani ndogo vile, kwamba wewe kushikilia kwa mkono mmoja na kuweka sahani kidogo, na kwa upande mwingine kwa kutumia vijiti zinazotolewa inaweza kusababisha chakula bite-tayari katika kinywa mwelekeo, zinazotolewa bila shaka, una baadhi ya uzoefu na uchaguzi Asia cutlery.

operesheni nzuri kutambaa nyuma kwenye sofa na kuletwa kwenye tray nyati ricotta ravioli juu borscht na povu horseradish. Je, ni moja ya kueleza kubwa? Buffel-Mozarella na dahin vita na ja bekannt, Lakini nyati ricotta mara mpya na mimi sijawahi kusikia, kuonekana au kuonja. moja kubwa ravioli kilichomwagika baada ya kugonga ricotta yake juu ya kujaza borscht na alijiunga na kwa mara moja na horseradish povu, ambao walipoteza ukali wake mbaya na airiness wake na ladha sana subtly mviringo mbali mpango mzima.

4 gia kama kulikuwa Foi Gras pamoja na mboga na apple. Tangu nikiwa sana clueless, mara “Uzalishaji” matatizo ya foie Gras, achilia, nini ilikuwa wakati wote, Nilikuwa na uwezo wa kufurahia ladha sensational ya hii katika Ufaransa ya bidhaa za utamaduni wa kuhesabu chakula kwa bahati mbaya. Baada ya nalijifanya kidogo nadhifu, Nilikuwa kisha lakini dhamiri hatia, hasa kwa sababu ni kuonja hivyo hivyo vizuri sana.

Dann folgte kuna 5.Gang: 1 Saa Organic mayai na Frankfurt mchuzi kijani na toasted makombo ya chakula. yai ni gegaart saa katika umwagaji wa maji katika Temnperatur sahihi, ili tu kuganda protini tu kama, lakini bado pingu kioevu. pingu bado kioevu ilikuwa kabisa ilisafirishwa na protini na kujificha chini ya mchuzi kijani. lahaja ya kuvutia sana deises kawaida Hessian Mahakama (Ugiriki Soß).

Kuna 6.Gang: Maisha ya anasa tayari na sababu ya, kuna "Black Cod" au "sablefish", Aina hii ni wakati mwingine hujulikana kama. Kwa kweli, cod nyeusi au sablefish bado safu ya kati ya visawe baadhi ya wengine, unaweza kuwa na habari kabla ya: Pia inaitwa Butterfish, Sablefish, Makaa ya mawe Cod oder Candlefish angeboten. Kweli ni mali ya Cod Black au Sablefish (Sable = giza, hatarini, nyeusi), Jina hili anadaiwa yake ya rangi ya kijani-kijivu na nyeusi rangi, si kwa familia ya samaki Cod (Cod = Dorsche). jina "Butterfish" alikuwa pengine kutokana na texture yake tajiri velvety na kamili, kidogo ladha tamu - ambayo kwa kweli siyo ya familia hii ya samaki. Cod Black ni hasa katika Alaska, fiska lakini pia katika California na katika mashariki ya Bahari ya Bering. Japan ni moja ya waagizaji kuu ya haya yenye samaki aina walitaka-baada ya, ambayo kwa bahati pia ladha ladha kuvuta.

Kuna 7.Gang: Hummer maine, ( hakuna si kutoka Kuu ) mit Gnocci & Perigord Trüffel.

3.Gruß kutoka jikoni: lychee-tufe ni smiling na tena aliwahi juu ya magoti

8.Gang au Hauptspeisse: Black Ulaya ya Kusini nguruwe mguu, Chongoka kabichi & Parsnip na Zitronenwürfelchen katikati. Kushoto White zinatakiwa kuwa parsley mizizi puree. Tangu sisi alichukua kidogo sana Spiesen kwetu kabla ya shaka kuu tulikuwa pretty njaa, ilikuwa kama kuingilia ndogo kuingizwa na “Pasta Verde”, Safi jibini mbuzi ilikuwa verviert na mkate homemade safi. Kwa bahati mbaya, yote ilikuwa schmackaft hivyo hivyo kumjaribu, kitu ambacho sisi ni kubwa mno kiasi ya rena stuffed katika sisi na bado kukadiria zifuatazo vifungu vichache.

Kutoka 9.Gang au 1.Nachtisch sisi alikuwa na kupambana kitu: Mafuta, encased katika nyeupe Schokoladencanneloni Oliventeig & Kufungia kavu mtindi kama poda na hiyo na ikiwa ni pamoja na strip passiertes Raspberry mchuzi. Mmoja lazima kwanza kula mafuta na unga waliohifadhiwa mgando, basi bado piecemeal kwa. Mimi kamwe bila kuwa na mawazo, kwa kuchanganya na kitu, lakini kuonja bora!

Kisha, mwisho, alikuwa wokovu wetu mbele, Denn der 10.Gang, au 2.Nachtisch alikuwa pamoja na maelezo, yaani: Kuletwa Essanleitung sofa: Plugs ( Hapa, hata hivyo, quark), Damu Orange & Likörbonbon. Juu ya pipi lazima itatolewa kwa kijiko nyuma kihisia na kubisha ni kwa njia ya ganda nyembamba kisha kupasuka yaliyomo kioevu ya Dessert.

Wakati sisi hatimaye alikuwa walifurahia kwa nguvu yake ya mwisho, wawili ladha desserts kulikuwa 4. na mwisho salamu kutoka jikoni: Kuna kulikuwa maarufu wa kale Cocoon Lollipopp ya pipi pamba na praline chocolate ikiwa ni pamoja na.
Hii alifanya kisha 10 Mabadiliko na 4 Dhati matokeo 14 Gänge 😉

Mario G'mocht Guat, Sensational!

Der Gault Millau, hakimu na mfumo wa Kifaransa grading, alitoa Christoph Rainer 18 kutoka 20 inawezekana pointi, 3 Chef kofia. Wao kusimama kwa ajili ya "ubunifu ya juu na ubora". Kulipwa rating juu na ladha ya pekee Kifaransa 10 Wapishi katika Ujerumani.