5 Курс меню-сюрприз в Хесслер

[picasaView album=’Hessler’ ] После того, как предложение Groupon (( Groupon.de)) wo es 2 Хесслер были меню по цене одного, мы наконец нашли время, получить льгот. К счастью, г-н Медлер ((Маркус Медлер)) продлили дату погашения, В противном случае мы, вероятно, не hinbekommen дате. Нас тепло приветствовали и привел к нам.
Как дижестив мы решили распылять для сиропа бузины с Prosecco. Также сопровождающих каждый напиток, который мы выбрали 0,2 Литровую стеклянную Монтепульчано, который также очень хорошо подходит в систему меню.
Она сразу же отправился с приветствием из кухни, крабовый суп с Vitello Tonnato и телятины на щеках Paprikamus. Хотя это было просто приветствие от кухни этого три вещи уже ласкали наши вкусы и увеличили ожидания тем более.
Как первый курс было грудкой гриль перепелов с Запеченная нога перепелов, Перепелиные яйца и Tomatenwürfelchen. Также очень вкусно особенно с интенсивным ароматом нарезанные кубиками помидоры, которые, вероятно, принесли в форму с текстурами из молекулярной кухни. Сверху положить крошечные веточки кресс-салата.
За этим последовали жареные раковины на бобы с шафраном пены. Очень элегантно промежуточной инстанции, Очень легкий и нежный; шафран обернутая пена гребешков очень мягко, оставляя бархатным послевкусием на небе.
Был рыбное блюдо с жареной морской лещ на коже на перловку и шафрановым соусом. Интересно, кратко о новых шафрана, но очень тонкий намек чеснока было все сильнее направление и не беспокоил нас больше любителей чеснока. Г-н Медлер но позже извинился снова немного неудачи с удвоенной шафрана, видимо это не было запланировано. В таких очень вкусные кулинарные творения я нахожу такие творческие оплошность очень маленьким и незначительным в этом случае даже желательно.
Как основное блюдо, сопровождаемое “Три вида дичи на капусту в Juniper соусом и пюре в тесте фило”. Филе было слегка розовым внутри и очень нежный, Аромат был очень хорошо поддерживается соусом можжевельника и состав был очень сбалансирован в полном объеме с пюре в тесте фило.
Перед десертом был предложенную снова небольшое приветствие от кухни. Баночку с творогом и свежими кубиками небольшие абрикосы. Это миндаль пены, украшенный миндальными щепки.
На десерт пришел Blutorangeneis рулонов на Quark окружении диких клубничным желе. Очень легкий десерт был дополнен несколькими небольшими конфетами.

Мы должны пойти туда снова часто, где это не всегда 7 или 9 Должно быть меню блюд. 5 Курсы от фактически полностью. Поэтому на самом деле, но только если вы не хотите пойти в Шелковом.