Pompoen pasta met tomatensaus, Granaatappel en pijnboompitten

Ingrediënten:

• 1 Hokkaido of butternut
• 2 kleine ui
• 4 Teentjes knoflook
• Takje tijm
• Gember
• (3/4l groentebouillon als je wilt om een ​​helft van een pompoen Pompoensoep maken )
• 1/2 Glas-gedroogde tomaten op olie
• 100ml droge witte wijn
• Pijnboompitten
• Granaatappel

Was de pompoen, verwijder de pitten en snijd ze in kleine reepjes of blokjes. De geplette moet uiteraard in strijd zijn geschild voor Hokkaido.
The Onion, Gesneden knoflook en gember toe en bak tot ze zacht met weinig boter in de pan.
Breng op smaak met zout en peper. Voeg tijm takje.
Ook snijd de kleine gedroogde tomaten, de afgetapte olie in de pan
Bak de gesneden pompoen in de pan en blus het geheel af met een beetje witte wijn.

Optie: Ook is het mogelijk de helft van de massa voor het, een pompoen soep koken als voorgerecht.
De beslissing, een pompoensoep te maken van de andere helft van de pompoen, natuurlijk voldoende, als slechts een helft wordt gesneden in een paar grote stukken. Om het roosteren van de pompoen stukken blussen met een beetje witte wijn en giet bouillon. Snel aan de kook en laat gedurende 20 minuten.
Vervolgens Pureer met een staafmixer alles.

Verwarm de oven voor op 150 ° ~, Voeg pijnboompitten op een bakplaat en rooster tot de gewenste mate van brownness. Granaatappel op de tafel totdat je niet walken “Barst” meer hoort. De kernels moet beter dan lossen. Leiden tot de vruchten zaden en leg ze op een stuk keukenpapier.

Kook de pasta in de tussentijd.
Ondertussen kan men veilig de soep te eten als voorgerecht, gegarneerd met een lepel zure room en een scheutje pompoenpittenolie.

Roer de geroosterde pijnboompitten in de pan en dan geven de noedels. Garneer met granaatappelpitten, Besprenkel met een beetje pompoenpittenolie, verse basilicum, of peterselie over.

Goede eetlust!