Courgette en prei soep

Nadat ik kocht de crème dispenser door ISI Gourmet Whip,
die ook geschikt voor hete toepassingen, Ik probeerde het meteen
om een ​​soep te proberen: Er waren ui, Prei en
een courgette beschikbaar: De gebruikelijke voorbereiding: Fruit hierin ui,
een beetje peper, Zout, Blus met het water en de grove geschnittenenen
Geef prei en courgette stukken, en laat het sudderen voor ongeveer 20 minuten zacht.

Wordt gedefinieerd zodat de gehele dan, door een voegt cream, Muskat

misschien. een Chili Pepper and Thyme, Gember, Kerrie.

Blus met wat wijn zoals gewenst.

Na de puree ( z.B. met een staafmixer ) was een all-

gebeurt grovere zeef. Dit is vooral belangrijk omdat, zodat

de fijne klep niet verstopt is met grove stukken.

Hier is de soep voordat pureren en hier na pureren.

Volgens de handleiding, moet u invullen 75 ° C voor hete vloeistoffen.

Je moet kijken hoe dan ook, dat zij niet hun vingers niet te branden, da ja

de gehele inrichting is gemaakt van roestvrij staal en is zeer warm.

Nadat ik 1 Had cartridge N ² O gevuld, en de Gourmet Whip schudde,

Ik kon de hete soep als schuim in de beker zorgvuldig en verstandig voelen

stroomt in de plaat. (Aandacht, Druk! )

De consistentie van het schuim is gerelateerd aan de hoeveelheid room of eventueel. AgarAgar

beïnvloed.

Hier de afgewerkte, zeer smakelijk eindresultaat:

Volgens dezelfde procedure kan ook worden toegepast op de andere ingrediënten.

Bij voorbeeld:
Wortelen
Tomaten
Kastanjes
Pompoen
Schilcher roomsoep