5 Menu kejutan Course di Hessler

[picasaView album=’Hessler’ ] Setelah tawaran Groupon (( Groupon.de)) wo es 2 Hessler memiliki menu dengan harga satu, kami akhirnya menemukan waktu, menebus kupon. Untungnya, Mr Medler ((Markus Medler)) memperpanjang tanggal penebusan, sebaliknya kita akan mungkin tidak hinbekommen tanggal. Kami disambut hangat dan memimpin ke tempat kami.
Sebagai digestif kami memutuskan disemprotkan untuk elderberry sirup dengan Prosecco. Sebagai menyertainya setiap minuman kami memilih 0,2 Kaca liter Montepulciano, yang juga sangat cocok untuk seluruh menu.
Segera pergi dengan ucapan dari dapur, sup kepiting dengan Vitello Tonnato dan pipi sapi di Paprikamus. Meskipun itu hanya salam dari dapur ini tiga hal yang sudah membelai selera kita dan meningkatkan antisipasi semua lebih.
Sebagai kursus pertama ada payudara puyuh panggang dengan kaki puyuh panggang, Telur puyuh dan Tomatenwürfelchen. Juga sangat lezat terutama dengan rasa intens tomat potong dadu, yang mungkin dibawa ke bentuk dengan tekstur dari dapur molekul. Di atas menempatkan tangkai selada air kecil.
Hal ini diikuti oleh kerang panggang pada luas kacang dengan busa safron. Sebuah Pengadilan Menengah sangat elegan, sangat ringan dan halus; busa safron terbungkus kerang sangat lembut, meninggalkan finish halus pada langit-langit.
Ada hidangan ikan dengan laut bream panggang di kulit pada barley mutiara dan saus safron. Kita bertanya-tanya sebentar tentang safron baru, tetapi dengan tanda-tanda yang sangat halus bawang putih adalah semua arah yang kuat dan tidak repot-repot kita lebih dari pecinta bawang putih. Mr Medler tetapi kemudian meminta maaf lagi untuk kecelakaan kecil dengan safron dua kali, rupanya itu tidak direncanakan. Sedemikian kreasi kuliner yang sangat lezat saya menemukan kejanggalan kreatif seperti sangat kecil dan diabaikan dalam kasus ini bahkan diinginkan.
Sebagai hidangan utama diikuti “Tiga jenis daging rusa untuk kubis di juniper saus dan haluskan filo pastry”. Filet sedikit merah muda di dalam dan sangat lembut, Rasa sangat baik didukung oleh saus juniper dan komposisi itu sangat seimbang secara keseluruhan dengan puree di filo pastry.
Sebelum makanan penutup disodorkan lagi ucapan kecil dari dapur. Sebuah botol kecil dengan keju dan segar potong dadu aprikot kecil. Ini almond busa, hiasi dengan irisan almond.
Untuk hidangan penutup datang Blutorangeneis gulungan pada Quark dikelilingi oleh wild strawberry jelly. Sangat ringan dessert dilengkapi dengan cokelat kecil.

Kita harus pergi ke sana lagi sering, mana tidak selalu 7 atau 9 Harus menu program. 5 Program mulai dari benar-benar sepenuhnya. Jadi sebenarnya, tetapi hanya jika Anda tidak ingin pergi ke Silk.