5 Tečaj čudi izbornik u Hessler

[picasaView album=’Hessler’ ] Nakon ponudom Groupon (( Groupon.de)) wo es 2 Hessler je izbornike po cijeni od jednog, smo napokon pronašli put, otkupi kupon. Srećom, g. Medler ((Markus Medler)) produljio datum dospijeća, inače vjerojatno ne bi hinbekommen datum. Srdačno su se pozdravili i dovela na naše mjesto.
Kao digestiv, odlučili smo poprskati za sirup od bazge sa prošeka. Kao popratni svakog napitka smo izabrali 0,2 Litra čaša Montepulciano, što je također vrlo dobar fit za cijeli izbornik.
To je odmah otišao s pozdravom iz kuhinje, juha od rakova s ​​vitello Tonnato i teleće obraze na Paprikamus. Iako je to bio samo pozdrav iz kuhinje to tri stvari već milovala naše nepce i povećao iščekivanje sve više.
Kao prvo naravno nije bilo žara prepelice prsa s pečenim prepelice nogu, Prepelice jaja i Tomatenwürfelchen. Također vrlo ukusne pogotovo s intenzivnim okusom sjeckanim rajčicama, koji su vjerojatno doveo u formu s teksturama iz molekularne kuhinje. Na vrh staviti sitne grančice potočarku.
Nakon toga je uslijedila žaru kapice na bobom sa šafranom pjene. Vrlo elegantno Srednji sud, vrlo lagana i nježna; Šafran pjene omotan kapice vrlo nježno, ostavljajući svileno završiti na nepcu.
Tu je riblje jelo s roštilja podlanice na koži na Prekrupa i umakom od šafrana. Pitali smo se kratko o novim šafrana, ali po vrlo suptilan savjet od češnjaka je sve jači vjetra i nije smetaju nas više nego ljubitelji češnjaka. G. Medler, ali kasnije ispričao opet za mali nesporazum s dvostruko šafrana, očito nije bio planiran. U takvim izuzetno ukusne kulinarske kreacije kao što sam vam kreativni gaf vrlo malen i zanemariv u ovom slučaju čak i poželjno.
Kao glavno jelo slijedi “Tri vrste divljači na kupus u umaku i pire borovice u Filo tijesto”. Filet bio malo ružičasta u unutrašnjosti i vrlo natječaj, Okus je vrlo dobro podržan od strane borovice umakom i sastav vrlo je uravnotežena u cijelosti uz pire u tijesto Filo.
Prije desert je ponudio je opet bio mali pozdrav iz kuhinje. Mali jar sa sirom i svježim sjeckanim male marelice. To badem pjene, garnirana s bademovim ivera.
Za desert je došao Blutorangeneis role na Quark okruženom divljom jagoda mliječi. Vrlo svjetlo desert je dopunjena nekoliko malih čokolade.

Mi bi trebali ići tamo opet često, gdje to nije uvijek 7 ili 9 Mora biti tečajevi izbornik. 5 Tečajevi u rasponu od zapravo posve. Tako zapravo, ali samo ako ne želite ići na svili.