Συστατικά: 1 Χοκάιντο υποθέσουμε Butternut 2 μικρό κρεμμύδι 4 Σκελίδες σκόρδο, κλωναράκι θυμάρι, τζίντζερ (3/4l ζωμό λαχανικών, αν θέλετε να κάνετε ένα μισό από μια σούπα κολοκύθας ) 1/2 Γλας