Μπριζόλα με chopsticks

Αν κάποιος μου είπε, Θα φάτε μια μπριζόλα με chopsticks, Είχα αυτά μία φορά ως μαινόμενο μαγειρική, ίσως ακόμη και χαρακτηρισμένα ως μια χαρά-αμοιβάδα. Αλλά πώς έρχονται τόσο πολλές φορές γρήγορα θα ξεπεραστεί από την πραγματικότητα, όπως μπορείτε να φανταστείτε.
Αυτή η μπριζόλα έχει γίνει πραγματικότητα, φέρει το όνομα: KOBE-Rind. Μια ιαπωνική φυλή βοοειδών, από την ιαπωνική νομό Hyogo. Σύμφωνα με μια έκθεση στο FAZ.net 1.07.2009 ήταν πιθανώς δεν είναι ένα πραγματικό βόειο κρέας Kobe από αυτή την πολύ χώρο, Πρέπει να πάμε εκεί ένα κιλό κρέας Kobe για εξαγωγή. Ο, αυτό που συχνά αποκαλείται στη Γερμανία “Kobe-Beef” είναι touted, να μην έρθει ούτως ή άλλως από τα βοοειδή Tajima από Κόμπε, αλλά οι περισσότεροι από ιαπωνικό μαύρο βοοειδών από άλλα μέρη της χώρας ή από το εξωτερικό Nachzüchtungen και διασταυρώσεις. ((Το πιο τρυφερό κρέας στον κόσμο))

Στην Matsusaka, η γειτονική Μίε, δώσει ένα show-στάβλους όπου τα βοοειδή χάιδευε και μασάζ, μόνο για τους τουρίστες. Μόνο το κρέας από εκεί, αλλά δεν είναι στην πραγματικότητα ένα βόειο κρέας Kobe, αυτό είναι οι μπριζόλες και φιλέτα Tajima βοοειδών Hyogo επιφυλάχθηκε, έγκειται στο Kobe.
Σύμφωνα με την έκθεση είναι μόνο 3066 Τα ζώα ιππότης με τίτλο μεταθανάτια. 770 000 Ιάπωνες αστυνομικοί, Οι αγελάδες και τα μοσχάρια δεν είχε την τιμή.
Και ότι το πρόστιμο ραβδώσεις λίπους οφείλεται στο μασάζ και περιποίηση, υποτίθεται ότι είναι από τη σφαίρα των μύθων. Μάλλον, είναι πιθανώς γενετική και περνά, σύμφωνα με αυστηρούς ελέγχους αναπαραγωγής. Επίσης, τη σίτιση με χάρη, γελοιοποιείται από τον δημιουργό, δεδομένου ότι το οινόπνευμα ούτως ή άλλως δεν βγαίνουν στην πρώτη στομάχι. Μετά το λίπος στην Ευρώπη, και ως εκ τούτου η γεύση ήταν πιο εκτρέφονται έξω, θα μπορούσε να κρατήσει το βόειο κρέας Kobe. Η διατροφή κρατά τα κορεσμένα λιπαρά χαμηλά. Αρκετά όμως με τη θεωρία. Πώς, λοιπόν, γιατί αυτό γούστα “Κόμπε” ο οποίος, όπως μόλις μάθαμε, στην πραγματικότητα δεν ήταν ένα πραγματικό.
Έτσι, η πρώτη, η προετοιμασία ήταν πολύ ενδιαφέρουσα: Ο μάγειρας είχε μια μεγάλη πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα, όπου ετοίμασε τις μπριζόλες. Το έκανε αυτό τόσο έντεχνα και με πολύ υπομονή και υγιεινής που ήταν πολύ χαλαρή, παρακολουθήσετε τον πλοίαρχο κατά την εργασία.
Τέλος, άρχισε τις μπριζόλες έντεχνα σε μικρές λωρίδες και στη συνέχεια και πάλι να κόψει σταυρωτά σε μικρά κομμάτια. Τι προκαλεί ερεθισμό στην αρχή, στη συνέχεια συμφώνησε με τη θάλασσα του εαυτού μαχαιροπίρουνα. Ιαπωνικά μαχαιροπήρουνα! Επίσης Stäbchen!
Η πρώτη γεύση είναι σχεδόν τρομακτικό για fettentwöhnten μπουμπούκια μυρωδιά. Το λίπος γεύση αμέσως κάθισε στο προσκήνιο, αλλά και την άμεση ανταπόκριση στο τρυφερό κρέας ένα νόστιμο συμβίωση γεύση. Νομίζω ότι, Θα πρέπει να κάνετε κράτηση τώρα να κάνουν ένα διάλειμμα, Θα τρέχουν τα σάλια μόλις το πληκτρολόγιο μου είναι πλήρως.
Θα τότε καλύτερα τις εικόνες να μιλήσουν για τον εαυτό τους. Γεύμα!

Εδώ είναι η έκθεση της FAZ, αν μπορώ να ολοκληρώσει επίσης το veröffenlichen Αμφιβάλλω.
Μια επίσκεψη σε ένα μυθικό ζώο από τον Berthold Kohler (γ) FAZ 29.06.09