Asparges quiche med porrer og grøn peber

Efter jeg kom til ørerne, at her, men et skråt tilhængere selv forsøgt ud hver nu og da den ene eller den anden opskrift, motiverede mig til straks at offentliggøre det sidste forsøg her.

Denne opskrift er for mig i den “Quick'n Dirty” Kategori. Det er meget let og hurtig at forberede. Især gerne kogt, når man kommer hjem fra udtømt arbejde, og så hurtigt som muligt, hvad der ville have at spise hot. Alt sammen uden dej som base kunne derefter under overskriften “Gryderetter” klassificeres.

Ingredienser:

• 1 Wienerbrød fra afsnittet kølede ( Butterdej er også )
• 2 Porrer
• 2 Spitzpaprika
• 1/2 Kilo grønne asparges
• 1 Kop creme fraiche (Sauerrahm)
• 1 Cup piskefløde (Flødeskum)
• Persille
• Cocktailtomaten
• 2-3 Æg
• Gratinkäse
• Parmesan
• Muskatnuss

Forberedelse:

Først Forvarm ovnen til 220 ° C, Top / bund varme, Rene porrer, halvere, skåret i små stykker og steg med lidt olivenolie på panden, sæson med peber og salt. Skær grøn peber i strimler, i panden i porre. asparges skæres kun ender og skæres ned til lederne i ca 1 cm lange stykker. Udover de hoveder kan også koge et par minutter i panden.
Drapere færdige dej med indpakningspapir sammen i et ildfast fad, og distribuere indholdet af gryden er.
Dispute Sahne, Flødeskum og 2-3 Bland æg, med salt, Peber, Muskatnød, Fold i hakket persille og hæld det i fadet. Fordel lederne af grønne asparges jævnt på det og dække med gratin ost.

Læg i den nederste skinne i 20 minutter i den forvarmede ovn. I mellemtiden riv parmesanost og halvere cherrytomater, lidt salt. Efter 20 distribuere minutter tomaterne i fadet og dæk igen med nogle fint revet parmesan. For mere 10 Skub min tilbage i ovnen.

Den tapre kan stadig for omkring 5 men øger min temperaturen til 250 ° C med kontinuerlig udsigt Quinche, overgangen til en sort overflade sker meget hurtigt!

Når den ønskede grad af bruning opnås, fjernes fra ovnen og 5 Lad det køle min.